Graikiniai riešutai yra vieni gausiausių augalinių omega-trijų riebalų rūgščių (ypač alfa-linoleno rūgšties, ALA) šaltinių, kurios yra itin svarbios palaikant širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą. Reguliarus jų vartojimas padeda sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) lygį ir pagerina arterijų elastingumą, taip mažinant kraujospūdį. Taip pat jie pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Siekiant maksimalios naudos, rekomenduojama suvartoti vieną nedidelę saujelę, t. y. apie septynis sveikus riešutus per dieną. Geriausia valgyti neapdorotus, nes kepinant omega-trys rūgštys gali oksiduotis ir prarasti dalį savo naudingųjų savybių. Pakeiskite jais kitus užkandžius ir stebėkite savo gerovės pagerėjimą.